Утка в кукурузе - 21 Апреля 2011 - Выживание в экстремальных условиях

Главная » 2011 » Апрель » 21 » Утка в кукурузе

15:08 Утка в кукурузе
Берем пару, добытых собственноручно, уточек и несколько качанов кукурзы, заблаговременно купленных и замороженных ( но честно говоря лучше брать кукурузу собственноручно сломанную на поле ,так вкуснее ) готовим маринад из меда и горчицы смешиваем в раных частях без добавления соли и специй до состояния " густой сметаны" на дно противня с высокими бортиками выкладываем сало утку или уток тем временем натираем солью,перцем и специями по вкусу( четких ограничений нет) обмазываем утку со всех сторон приготовленным маринадом и выкладываем грудкой! на сало ( чтобы мясо впитало маринад и жир) заливаем 1литром светлого! пива( всё зависит от размеров противня), марка пива не имеет значения-оно должно быть светлое оставляем на некоторое время мариноваться , включаем духовку на 200 градусов в режиме " птица" и даем ей прогреться до этой температуры тем временем ломаем кукурузу на половинки,четвертинки ( кому как удобно) и ставим варить. и крупно режем картошечку духовка нагрелась,ставим утку на 30-35 минут ( периодически поливая ее со всех сторон) тем временем, вынимаем готовую кукурузу и выкладываем в утку вместе с картошкой и ставим еще в духовку на 30-40 минут за 10 минут до конца,вынимаем и переворачиваем утку грудкой вверх и выкладываем на грудку сало,на котором она лежала оставляем в духовке до подрумянивания сала и образование поджаренной корочки выкладываем утку на большое блюдо вместе с картошкой и кукурузой( которая после запекания в духовке получает удивительный вкус), немного острого перца,соленые помидорки и погнали! ( звать гостей с ) оставляем в духовке до подрумянивания сала и образование поджаренной корочки Источник: http://www.strelok-ohotnik.com.ua/forum/viewtopic.php?f=31&t=276&sid=946e25b697afd3862c56864df968335e
1 2 3 4 5 Категория: Добыча еды, питание \| Просмотров: 664 \| Добавил: Арч \| Рейтинг: 0.0/0