Сезон ловли раков начинается в июле и продолжается до конца октября. Начиная  со второй половины сентября, уловы сокращаются.

Поздней осенью мясо рака теряет свои вкусовые качества, а панцирь становится все тверже. Уловы рака в начале сезона  зависят, прежде всего, от  температуры воды.  Если май и июнь — теплые и температура воды держится высокая, то линька и самцов и самок заканчивается еще до наступления сезона ловли. В таком случае уловы бывают хорошими с самого начала. Холодным летом линька может опоздать, и раки начинают двигаться после затвердения панциря только в конце июля. ... Читать дальше »